샵인샵 배달 전문 외식 브랜드를 직접 기획하고 운영하는 고선생FCS가 남해 멸치로 우려낸 깊은 육수에 불지 않는 쌀칼국수면으로 완성한 칼국수샵인샵 전문 브랜드 ‘이것이남해멸치칼국수다’를 런칭했다고 밝혔다.
고선생에프씨에스는 이미 장칼국수 샵인샵 전문 브랜드인 ‘40년 조면장 장칼국수’로 한 차례 성공신화를 거둔 바 있으며, 이러한 노하우를 바탕으로 새로운 멸치칼국수 브랜드를 추가 런칭한 것으로 알려졌다. 고선생의 배달샵 담당자는 “배달 칼국수 경쟁에서 독보적인 우위에 있는 불지 않는 쌀면과 깊은 맛을 낼 수 있는 남해멸치 육수를 사용하는 샵인샵 전문 브랜드는 거의 최초라고 할 수 있을 만큼 경쟁력이 있다”라고 전했다.
고선생의 배달샵이 자랑하는 남해 멸치 칼국수의 깊은 맛에는 특별한 이유가 숨어 있다. 고선생 관계자는 “남해 멸치 칼국수의 핵심은 바로 남해 멸치이다. 남해 지역은 깨끗한 청정 해역으로, 예로부터 이 지역에서 잡히는 멸치의 품질이 상당히 높은 것으로 알려져 있다. 이 남해 멸치로 우려낸 깊고 진한 멸치 육수만 하더라도 배달고객을 확실하게 사로잡을 전략적인 아이템으로 충분하다고 생각한다”고 말했다.
‘이것이남해멸치칼국수다’는 멸치칼국수, 얼큰멸치칼국수, 김치칼국수, 육전칼국수 등 다양한 칼국수 메뉴를 갖추고 있다. 다양한 메뉴들을 배달 장사로 손쉽게 운영할 수 있도록 고선생의 배달샵소속 전문 쉐프와 함께 조리 편의성을 높여, 빠른 회전율이 중요시되는 배달장사에서도 평균 3분 정도의 빠른 조리가 가능할 수 있도록 ‘퀵조리’ 시스템을 구축했다.
한편, 고선생의 배달샵은 ‘이것이남해멸치칼국수다’와 관련하여 브랜드 입점을 희망하는 예비 점주를 위한 매장 전담 교육을 직접 진행하고 있다.
출처 : 이투뉴스(http://www.e2news.com)
샵인샵 배달 전문 외식 브랜드를 직접 기획하고 운영하는 고선생FCS가 남해 멸치로 우려낸 깊은 육수에 불지 않는 쌀칼국수면으로 완성한 칼국수샵인샵 전문 브랜드 ‘이것이남해멸치칼국수다’를 런칭했다고 밝혔다.
고선생에프씨에스는 이미 장칼국수 샵인샵 전문 브랜드인 ‘40년 조면장 장칼국수’로 한 차례 성공신화를 거둔 바 있으며, 이러한 노하우를 바탕으로 새로운 멸치칼국수 브랜드를 추가 런칭한 것으로 알려졌다. 고선생의 배달샵 담당자는 “배달 칼국수 경쟁에서 독보적인 우위에 있는 불지 않는 쌀면과 깊은 맛을 낼 수 있는 남해멸치 육수를 사용하는 샵인샵 전문 브랜드는 거의 최초라고 할 수 있을 만큼 경쟁력이 있다”라고 전했다.
고선생의 배달샵이 자랑하는 남해 멸치 칼국수의 깊은 맛에는 특별한 이유가 숨어 있다. 고선생 관계자는 “남해 멸치 칼국수의 핵심은 바로 남해 멸치이다. 남해 지역은 깨끗한 청정 해역으로, 예로부터 이 지역에서 잡히는 멸치의 품질이 상당히 높은 것으로 알려져 있다. 이 남해 멸치로 우려낸 깊고 진한 멸치 육수만 하더라도 배달고객을 확실하게 사로잡을 전략적인 아이템으로 충분하다고 생각한다”고 말했다.
‘이것이남해멸치칼국수다’는 멸치칼국수, 얼큰멸치칼국수, 김치칼국수, 육전칼국수 등 다양한 칼국수 메뉴를 갖추고 있다. 다양한 메뉴들을 배달 장사로 손쉽게 운영할 수 있도록 고선생의 배달샵소속 전문 쉐프와 함께 조리 편의성을 높여, 빠른 회전율이 중요시되는 배달장사에서도 평균 3분 정도의 빠른 조리가 가능할 수 있도록 ‘퀵조리’ 시스템을 구축했다.
한편, 고선생의 배달샵은 ‘이것이남해멸치칼국수다’와 관련하여 브랜드 입점을 희망하는 예비 점주를 위한 매장 전담 교육을 직접 진행하고 있다.
출처 : 이투뉴스(http://www.e2news.com)