안녕하세요!

고선생의 배달샵입니다🤗🤗

다가오는 여름에는

점주님들께서 각별히

신경 쓰셔야 하는 내용이 있어

알려드리고자 합니다!

바로

'음식에서 이물질이 나왔어요 🤢' 

'벌레가 있어서 다 버렸습니다. 🦟' 

같은 컴플레인을 발생시키는

이물 혼입 문제입니다.

이물이란?🙄

식품의 제조, 가공, 조리, 유통 과정에서

정상적으로 사용된 원료나

재료가 아닌 것을 말하며,

음식을 먹을 때 위생상 위해가

발생할 우려가 있거나,

섭취하기에 부적합한 물질입니다.

이물 혼입 사고의 현황을

인포그래픽을 통해

알아보도록 하겠습니다!👇👇

식품의약품안전처에서는

이물을 섭취하는 과정 중에서

인체에 끼치는 위해도와 혐오도 등을 고려하여

이물의 종류를 구분하고 있습니다!

이물의 종류

1.섭취과정에서 인체에 직접적인 위해나

손상을 줄 수 있는 재질이나 크기의 이물

ex) 유리, 플라스틱, 사기 또는 금속성 재질의 물질

2.섭취과정에서 혐오감을 줄 수 있는 이물

ex) 쥐 등 동물(설치류, 양서류, 파충류)의 사체 또는

그 배설물, 파리, 바퀴벌레 등 곤충류, 기생충 및 그 알

3.그 밖에 인체의 건강을 해칠 우려가 있거나 섭취하기에 부적합한 이물

ex) 고무류, 이쑤시개 등 나무류, 돌, 모래 등 토사류

그리고 만약 가게 음식물에서

이물이 나오게 된다면!

음식점 소재지 관할 지자체로부터

행정 처분 받게 되는데

이물의 종류와 위반 횟수에 따라

시정 명령부터 영업정지까지

행정 처분의 경중이 달라지는

항상 신경 쓰셔서 관리를 해야 합니다!

이물로부터 안전하고

건강하고 깨끗한 음식을

고객에게 대접할 수 있도록

가게를 깨끗이 잘 관리하고

위생에 더욱더 신경 쓰시길 바랍니다!

고선생의 배달샵은 앞으로도

외식업 및 배달창업에 대한 유용한 정보를 제공하여

점주님이 성공에 한 발짝 더 다가갈 수 있도록  노력하겠습니다!

다음 창업정보도 기대해주세요!😍
 

보다 자세한 내용은 배민외식업광장의

[랭킹으로 알아보는 이물 신고 TOP3]

게시물을 확인해보세요!

<자료출처 - 배민외식업광장>